|
|
Scampis - Room/looksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden : Bak of grill pan
500 gr scampis
250 ml room
200 gr krab (doosje)
enkele Surimistaafjes
70 gr tomatenpuree
1 lookknol
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding :
- Scampis laten ontdooien
- Bodem bakpan vullen met olijfolie en op temperatuur laten komen
- Scampis toevoegen en 5 min. aan beide kanten bakken met toevoeging van ? 5 a 6 teentjes look (in stukjes gesneden)
- Gebakken scampis uit de pan halen en laten uitlekken op papier keukenrol
Overtollige olijfolie en lookrestjes weggooien.
- Scampis pellen
- De braadpan (met een beetje resterende olijfolie) vullen met krabstukjes en sap, room, tomatenpuree en 3 teenjes look. (Indien de saus te dik is klein beetje water bijvoegen)
Op een zacht vuurtje even laten sudderen, de scampis toevoegen en verder laten sudderen en omroeren.
|
|
|